Honke Tankuma Honten
אנחנו לא עושים כלום –
אנחנו פשוט מגישים את עונות השנה של הבירה העתיקה של יפן.
המתיקות האלגנטית של נצרי הבמבוק באביב, המרירות המרעננת של הדגים המתוקים הצעירים בקיץ,
הניחוח הרענן של פטריות מצוטאקה בסתיו, וההזנה העוצמתית של ותיקי קיוטו מהסוג הזה בחורף.
הטעם העמוק של המרכיבים הטובים ביותר בלבד מובא למיטב.
מטבח "מונמו" הוא מטבח שבו מתענגים על המרכיבים "כפי שהם".
כלי השולחן הם גם פשוטים, לא ראוותניים.
מכיוון ש"עכשיו" הוא זמן של טעמים גדושים, אנחנו רוצים להוקיר את הזמן שאתם מבלים עם הדבר האמיתי, מבלי לקשט הכל.
תפריט
ארוחת קייסקי כשרה
55,000 ין (כולל מס)המנות בארוחה זו כשרות על ידי כשר יפן.
אנו מקווים שאנשים יהודים יבקרו במסעדה שלנו כשהם מגיעים לקיוטו לצורך תיירות או עסקים.
אנו שמחים מאוד שהם יכולים ליהנות ממטבח קיוטו אותנטי ומגסטרונומיה יפנית בעלת תעודת כשרות.
תכני הקורס (11 מנות)
-Appetizer
-Raw fish (Sashimi)
-Soup
-Grilled dish
-Japanese style stew
-Vinegared dish
-Fried dish
-Rice
-Pickles
-Small soup
-Fruits
יום מיוחד
בין אם אתם מתכננים קבלת פנים לחתונה לקבוצה קטנה, פגישה, אירוסין או יום נישואין חשוב, יש לנו את האוכל והקישוטים המתאימים ליום המיוחד שלכם.
הצוות שלנו ישמח לסייע לכם להפוך את היום שלכם לבלתי נשכח ומיוחד, אז אנא אל תהססו לפנות אלינו.
נוריו-יוקה - קומה חיצונית
עם שקיעת השמש, הנוריו-יוקה (Nouryou-Yuka) (הקומה החיצונית) בהונקה טנקומה (Honke Tankuma) מתחיל בנוף של היגאשייאמה (Higashiyama) ונהר קאמו (Kamo River), המשנה את מראהו מרגע לרגע.
תיהנו מהתמחויות הקיץ של קיוטו, חמו (צלופח פייק קונגר) ומנות ומשקאות "מונמו" אחרים עם צלילי הנהר.
MONMO הוא MONMO
Honke Tankuma Honten הופיע לראשונה במדריך מישלן קיוטו/אוסקה 2010 ב-13 באוקטובר 2009.
אנו רשומים גם כמסעדה בעלת כוכב אחד במדריך מישלן קיוטו / אוסקה 2024.
Food Diversity
קיבלנו הסמכה על ידי מועצת ההלאל של קיוטו כמסעדה ידידותית למוסלמים המציעה תפריט חלאל.
אנחנו יכולים להכין תפריטי חלאל שאינם מכילים חזיר או אלכוהול.
אנו מציעים גם צמחוני וכשר, האפשרויות האחרות שיתאימו לצרכים שלך, כך שאנשים מכל תחומי החיים יוכלו ליהנות ממטבח קיוטו.
SDGs
אנו תומכים ב-SDGs ומחויבים להשגתם על בסיס שלושת עמודי התווך
-שוויוניות חברתית
-כדאיות כלכלית
-ידידותי לסביבה
אנו נוקטים במספר יוזמות להגברת קיימות המזון, כולל הגשת משקאות המיוצרים בשיטות בנות קיימא, שימוש במרכיבים הגדלים בשיטות חקלאות אורגנית והפחתת אובדן מזון.
Honke Tankuma שואפת להשיג את SDGs באמצעות מזון.
חדרים
יש לנו 8 חדרים. ניתן להזמין את Maiko, אז אל תהסס לברר.
מידע על המסעדה
Five-minute walk from Kawaramachi Station on the Hankyu Line
Seven-minute walk from Gion-Shijo Station on the Keihan Line
168, Izumiyacho, Shimogyo Ward, Kyoto, Japan, 600-8014
17:00 - 22:00 (last order : 19:30)
Closed on Sundays, 2nd and 4th Mondays, and December 25 - January 6 of the following year.
*Closed days are subject to change, so please check the calendar below for details.