ご予約・お問い合わせはこちら
店舗案内 本店
本店
店舗案内 本店
本店

本家 たん熊 本店

つくるんちゃいます。
京の四季を盛るだけです。

春の筍の上品な甘さを、夏の稚鮎の爽やかな苦味を、
秋の松茸の湧き立つ香りを、冬のすっぽんの力強い滋味を。

一流の素材だけが持つ奥深い旨さを
最大限に引き出しきる。

「もんも」な料理は
素材「そのまま」を味わう料理。

器も華美に走らず、簡素。

味があふれる「今」だからこそ
すべてを飾らず本物と向き合う時間を大切にしたい。

御献立

朧月夜
朧月夜

京風会席料理

朧月夜〜おぼろづきよ〜

16,500円 (税込)
※サービス料を別途15%頂戴しております

京野菜など旬の食材を用いた季節の彩りを膳に奏でる全11品の会席コース。美しい盛り付けと器との調和もあわせてお楽しみください。

コース内容 (全11品)

-先八寸
-向付
-名物 丸吸(すっぽん椀)
-焼物
-焚合
-酢物
-油物
-御飯
-香物
-赤出汁
-水物

※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
須磨~すま~

京風会席料理

須磨~すま~

22,000円 (税込)
※サービス料を別途15%頂戴しております

旬の素材本来の旨味や持ち味を活かした珠玉の全11品。本家 たん熊伝統の「もんもな京料理」で、季節の味わいをご堪能ください。

コース内容 (全11品)

-先八寸
-向付
-名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
-焼物
-焚合
-油物
-御飯
-酢物
-香物
-赤出汁
-水物

※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
須磨~すま~

WINE & SAKE

本家 たん熊の料理をより美味しく味わっていただくため、豊富な種類の日本酒・ワインをご用意しております。

日本でも数少ないワインや日本酒の上級資格を取得した若主人と、知識豊富なソムリエスタッフが、その日のお料理やお客さまのお好みに合わせて、最適なお飲み物をおすすめいたします。

気品あふれる伝統的な京料理と、日本酒・ワインのマリアージュをお楽しみください。

栗栖 純一 (本家 たん熊 四代目)

A.S.I. Sommelier Diploma (国際ソムリエ協会認定)
WSET Level.3 Award in Wines
WSET Level.3 Award in Sake
ソムリエ・エクセレンス (日本ソムリエ協会認定)
SAKE DIPLOMA (日本ソムリエ協会認定)

本家 たん熊 本店は、世界の優れたワインリストを紹介する 「Star Wine List」でも推薦されています。

特別な日

少人数での結婚披露宴、お顔合わせや結納、大切な記念日など、「ハレの日」にふさわしいお料理やしつらえをご用意しております。

思い出に残る特別な一日のために、スタッフ一同心を込めてお手伝いさせていただきますので、ぜひご相談ください。

おもてなし
おもてなし

納涼床

納涼床について
納涼床について

日が暮れるにつれ、刻一刻と表情を変える東山と鴨川を望みつつ、
本家 たん熊の川床が始まります。

京都の夏の風物詩、鱧をはじめとした
「もんも」なお料理とお飲み物を、
川のせせらぎの音とともにお楽しみください。

納涼床
17時~22
51
930
※お席料を、1名様につき、1,000円頂戴いたします。

もんもはMONMO

「本家 たん熊 本店」は、
2009年10月13日に「ミシュランガイド京都・大阪 2010」に初掲載されました。

michelin2022
素材の味を生かした「もんもな京料理」は海外でも高く評価されています。

Food Diversity

ムスリムフレンドリーレストランの認証

当店では、京都ハラール評議会より、
HALALメニューを提供するムスリムフレンドリーレストランの認証をいただいております。
豚肉・アルコール類を使用しないハラールメニューをご用意できます。

また、さまざまな方に京料理をお楽しみいただけるよう、
ベジタリアンメニューなど、
お客様のご都合に配慮したお料理もご用意しておりますので、
ぜひお気軽にお問い合わせください。

※ご来店の2日前までにご予約ください。

SDGs

当店ではSDGsを意識し、

「社会的に公正か(Socially Equitable)」
「経済的に採算がとれているか(Economically Feasible)」
「環境にやさしいか(Environmentally Sound)」

の3つの柱を目標とし、

オーガニック認証やサステイナブル認証のワインや日本酒のオンリスト、
サステナブル手法で作られた飲料の提供やオーガニック農法で栽培された素材の使用、
食品ロス削減など、食の持続可能性を高めるための取り組みを複数行なっています。

「本家 たん熊」は食を通じてSDGsの達成を目指しています。

お部屋

お部屋は8つございます。舞妓さんをお呼びすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

京覚庵(1-6名)
鶯(2-8名)
花芙(2-10名)
友遊(6-25名)
ねざめ(2-4名)
豊榮(1-4名)
高砂(1-4名)
有明(1-4名)
納涼床(1-50名)
京覚庵(1-6名)
京都らしいお庭に面した、落ち着いた雰囲気のお部屋です。
つくばいの音とともにお料理をお楽しみください。
京覚庵
京都らしいお庭に面した、落ち着いた雰囲気のお部屋です。
つくばいの音とともにお料理をお楽しみください。
鶯(2-8名)
鴨川に面した、東山を一望できるお部屋です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
鶯
鴨川に面した、東山を一望できるお部屋です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
花芙(2-10名)
鴨川に面した、東山を一望できるお部屋です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
花芙
鴨川に面した、東山を一望できるお部屋です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
友遊(6-25名)
鴨川に面した、東山を一望できる大広間です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
友遊
鴨川に面した、東山を一望できる大広間です。
川のせせらぎに耳を澄ませながら、京都の四季をご堪能ください。
ねざめ(2-4名)
床の間のある、風情ある空間です。
日々変わる掛け軸やお花で、今日のお客様だけのしつらえをご用意しております。
ねざめ
床の間のある、風情ある空間です。
日々変わる掛け軸やお花で、今日のお客様だけのしつらえをご用意しております。
豊榮(1-4名)
窓からお庭を見下ろせ、美しい樹々の色合いから四季をお楽しみいただける空間です。
豊榮
窓からお庭を見下ろせ、美しい樹々の色合いから四季をお楽しみいただける空間です。
高砂(1-4名)
窓からお庭を見下ろせ、美しい樹々の色合いから四季をお楽しみいただける空間です。
春には高瀬川の桜も見渡せます。
高砂
窓からお庭を見下ろせ、美しい樹々の色合いから四季をお楽しみいただける空間です。
春には高瀬川の桜も見渡せます。
有明(1-4名)
美しい和歌の短冊に囲まれ、京都の風情あるしつらえを感じられる、
テーブルタイプのお部屋です。
有明
美しい和歌の短冊に囲まれ、京都の風情あるしつらえを感じられる、
テーブルタイプのお部屋です。
納涼床(1-50名)
夏季限定 (5月1日~9月30日まで)
納涼床
夏季限定 (5月1日~9月30日まで)

店舗情報

アクセス

阪急線河原町駅徒歩五分

京阪線祇園四条駅徒歩七分

電話番号

050-3628-1645

住所

〒600-8014
京都府京都市下京区木屋町通仏光寺下る和泉屋町168

営業時間

ランチ : 11時半 - 15時(ラストオーダー : 13時30分)
ディナー : 17時 - 22時(ラストオーダー : 20時)

定休日 : 日曜日・月に一度平日の不定休あり、12月26日~翌年1月4日

※詳しくは下記のカレンダーをご覧ください