הזמנות ובירורים.

מטבח "מונמו" הוא מטבח שבו מתענגים על המרכיבים "כפי שהם".
אנו מציעים את הטעם העמוק שרק מרכיבים טבעיים שנבחרו בקפידה יכולים להכיל, אנו מביאים אותו במלואו ללא קישוט, ללא הכנה ועם טעם אמיתי שזוקק ונחתך עד לרמה הטובה ביותר שלו.
מוזמנים להנות מהרגישות והטכניקות המעודנות של השף שהועברו מדור לדור, ומהטעמים העונתיים

ב-Honke Tankuma, קומסאבורו קוריסו, דור שלישי לבעלים שיש לו היכרות מעמיקה עם התרבות המסורתית, בוחר באופן אישי כל דבר, החל מכלי השולחן המשמשים להגשת הכלים ועד לקליגרפיה והציורים שמעטרים את החדרים והפרחים כדי ליצור ייצוג עדין של ארבע העונות ברחבי החלל.
אנו יכולים גם ליצור תפריט מותאם אישית שיתאים למצב הרוח, הטעם והמצב שלך. הצוות הבקיא שלנו יספק לכם את השירות הטוב ביותר.
אנו נספק את האיכות הטובה ביותר באוכל, קישוט ושירות, ונתייחס לכל אורח בזהירות רבה.

אנו מציעים את האירוח
בארבע עונות השנה,
365 ימים.

栗栖熊三郎

דור שלישי לבעלים
קומסאבורו קוריסו

הוא מקדיש את עצמו לבישול מתוך מחשבה של "לרשת את רוח הדור הראשון החי".
בשנת 1991 הוא אימץ את שמו של קומסאבורו קוריסו השני.
הוא עשה את מפעל חייו כדי להעמיק את המסורת של מטבח קיוטו שהועבר מהדור הראשון, וממשיך להתמסר אליה.

בעלים
הארוקו קוריסו

הבעלים מספק אירוח עם תשומת לב לפרטים שרק בעלים יכול לספק כדי לגרום לאורחים לבלות את זמנם בנוחות.
החיוך שלה כל כך פופולרי בקרב האורחים, שאפילו גייקו מחקה אותה.
אנגלית זמינה גם כן, אז אל תהסס לבקר אותנו.

栗栖純一

בעלים צעירים
ג'וניצ'י קוריסו

כדי לשפר את ההנאה מהמטבח שלנו, הוא למד יותר על משקאות על ידי רכישת הסמכות מתקדמות בזה אחר זה ביין וסאקה.
בנוסף, הוא טייל בכ-70 מדינות כתרמילאי ונתקל בדתות ותרבויות אוכל רבות ושונות.
מניסיונו, טנקומה הכין תפריט המשרת מגוון תרבויות אוכל בתקווה שאורחים זרים המבקרים בקיוטו ירגישו חופשיים ליהנות מהמטבח היפני.
אל תהסס ליצור קשר בנוגע לזמינות התפריט.

צוות קולינרי

עבורנו, האוכל הוא החלק החשוב ביותר באירוח.

לא רק שאנו בוחנים בקפידה את טעמי ארבע העונות, אלא גם שמים לב להעדפותיהם בהתבסס על האופן שבו הם סועדים, ומשתמשים במידע זה בפעם הבאה שאנו מארחים אותם על מנת לרצות כל אחד ואחת מהאורחים שלנו.
אנו גם מקפידים מאוד להפוך את היום שלך לבלתי נשכח, למשל על ידי הוספת מנה משוכללת כדי לחגוג אירוע חגיגי.

ソムリエ

סומלייה

על מנת להעצים את החוויה הקולינרית ב- Honke Tankuma, אנו מציעים יותר מ -150 זני יין ו -30 סוגים של סאקה.
צוות הסומלייה המסור שלנו והבעלים הצעירים, בעלי ידע מעמיק במשקאות, ישמחו להמליץ על המשקה המתאים ביותר למצב הרוח, לטעם ולמטבח שלכם.

צוות השירות

אנו מעריכים את האירוח האישי של כל אורח כדי להפוך את השהייה שלכם לזמן מיוחד שגורם לכם להרגיש "שמחים שבאתם לכאן".
אנו לא רק נתכונן היטב מראש, אלא גם ביום האירוע, אנו נדאג להבין מה אתם מחפשים ולהגיב בפירוט. אז בבקשה תכינו את עצמכם בבית.

מידע על החנות

本家 たん熊 本店

Honke Tankuma
Honten

נהר קאמו, היגאשייאמה ונהר טאקאסה.
המיקום נמצא בלב קיוטו, שם תוכלו להרגיש את הטבע העונתי בהישג יד.
בבית בסגנון סוקיה מסורתי, תוכלו ליהנות מהיופי הציורי של קיוטו, ממטבח קיוטו "Monmo" ומהכנסת אורחים מכל הלב.

חדשות