للحجز والاستفسار، اضغط هنا

مأكولات "مونمو" هي طعام تَتَذَوّق فيها المكونات "كما هي".
حيث نقدم لكم الطعم الغني والأصيل للمكونات الطبيعية المختارة بعناية فائقة،
دون تنميق أو تعديل، باذلين أقصى جهدنا في تجلية الطعم الحقيقي وتنقيته وتحسينه.
آملين أن تستمتعوا برهافة حس طُهاتنا وتميزهم ومهاراتهم التي ورثوها جيلا عن جيل وبنكهات تمثل فصول السنة الأربعة.

في مطعم تانكوما الفرع الرئيسي،
تم اختيار كل شيء بعناية فائقة من قبل السيد (كوماسابورو كوريسو) وريث الاسم من الجيل الثالث
للمؤسسين، وهو صاحب معرفة واسعة وفهم أصيل للثقافة التقليدية.
وذلك بدءًا من الأواني والأدوات المستخدمة لتقديم الأطعمة، حتى اللوحات والزهور التي تزين غرف الجلوس.
نهتم في مطعمنا بكل تفصيل مهما صَغُرَ،
ونولي رغباتكم وأحوالكم عناية تسعى جاهدة لتقديم أفضل الأطعمة،
والمحافظة على أعلى مستويات الخدمة ورُقيِّ الأجواء،
ولزوار كل يوم ضيافتهم المتفردة وتجربتهم الخاصة.

لكل يوم ضيافته المتفردة،
وهذا على طول أيام فصول السنة ربيعها، وصيفها، وخريفها، وشتائها،
على مدار أيام العام الثلاثمائة والخمسة والستين يومًا.

栗栖熊三郎

المالك من الجيل الثالث
كوماسابورو كوريسو

يُكَرِّس السيد (كوماسابورو كوريسو)، المالك من الجيل الثالث،
نفسه للطهي محافظا في مأكولاته على حماسة الجيل الأول وروحه.
وقد وروث الاسم في عام ١٩٩١ من (كوماسابورو كوريسو) وارث الاسم من الجيل الثاني.
وهو يسعى في حياته بمثابرة حثيثة وعزم لا ينقطع للمحافظة على تقاليد مأكولات كيوتو التي تم نقلها من الجيل الأول.

صاحبة المطعم
هاروكو كوريسو

تُوَفِّرُ صَاحِبةُ المطعم (هاروكو كوريسو)،
الضيافة مع الاهتمام بالتفاصيل الدقيقة التي لا يمكن أن يُلِمَّ بها إلا صاحب المطعم الخبير بخفاياه، وذلك لضمان راحة الزوار.
وتحظى ابتسامتها الساحرة والمحببة إلى الزوار بشعبية تحمل المُضِيْفَات اليابانيات الأخريات على تقليدها.
وهي تتحدث الانكليزية أيضا، ولذلك نرحب بحرارة بالزوار من خارج اليابان أيضا.

栗栖純一

المالك من جيل الشباب
جونيتشي كوريسو

يسعى (جونيتشي كوريسو) جاهدا إلى تعميق تجربة استمتاع الضيوف بوجباتهم، وحرصا منه على ذلك فقد حصل على عدة شهادات متقدمة في النبيذ والساكيه.
كما سافر إلى حوالي ٧٠ دولة حاملا حقيبته على ظهره طالبا التعرف على ثقافات العالم المتنوعة في الطعام وعلى دياناتهم المختلفة،
آملا من خلال تجربته هذه أن يهيئ لزوار كيوتوا من خارج اليابان الراحة الكاملة أثناء تذوقهم الطعام الياباني.
وهو على استعداد أن يلائم مزاجات ثقافات الطعام المختلفة التي التقى بها في ترحاله،
فلا تترددوا في الطلب والاستفسار عن رغباتكم التي سنسعى جاهدين لتوفيرها.

بالنسبة لنا، الطعام هو أهم أشكال الضيافة.

ونحن لا نولى اهتمامنا فقد لتقديم نكهات الفصول الأربعة المتميّزة، وإنما تركز أيضا على ملاحظة اختيارات الضيوف وتفضيلاتهم من خلال معاينة أسلوبهم في تناول وجباتهم، ونستفيد من ذلك في تقديم خدمة أفضل لنفس الزبائن في المرات القادمة.
كما نبذل كل ما في وسعنا لحفر هذا اليوم في ذاكرتكم ما استطعنا لذلك سبيلا، مثلا من خلال إضافة طبق خاص للاحتفال بمناسبة معينة.

ソムリエ

السوميلييه (ساقي ومسؤول الخمور)

حرصا منا على استمتاع أعمق بمذاق الأطعمة في هونكي تانكوما، نقدم لكم أكثر من 150 نوعًا من النبيذ و30 نوعًا من الساكيه.
فريقنا المتخصص من (السوميلييه) إضافة إلى المالك من جيل الشباب على معرفة ودراية واسعتين بالمشروبات وهم على أهبة الاستعداد لتقديم ما بوسعهم من نصائح لاختيار المشروب الذي يناسب الطعام المقدم ولموافقة حالتكم المزاجية وذوقكم، فلا تترددوا في الاستفسار والطلب.

فريق الخدمة

نسعى جاهدين لجعل زيارتكم تجربة فريدة تشعرون من خلالها بأن قراركم كان صائبًا في اختيارانا، وذلك من خلال الاهتمام بتفاصيل الضيافة لكل زائر بعينه.
إضافة إلى تحضرينا الشامل قبل زيارتكم، نحرص في اليوم نفسه على إدراك ما تريدونه ونستجيب لرغباتكم مقدمين الخدمة المناسبة بكل دقة وتفصيل. ولذلك نرجو أن تشعروا وكأنكم في منزلكم وأن تقضوا أهنأ الأوقات بصحبتنا.

معلومات المطعم

本家 たん熊 本店

معلومات المطعم
الفرع الرئيسي

نهر كامو، وجبل هيغاشي، ونهر تاكاسي.
في قلب كيوتو حيث الطبيعة الموسمية والتراث يجتمعان.
في منزل على الطراز التقليدي (السوكييا)، استمتعوا بجمال كيوتو المذهل وبأطعمتها المميزة المقدمة من "مونمو" وبضيافتنا الحارة واستقبالنا المتميز.

الأخبار والإشعارات